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Foglia Tonda
Cenni Storici: Vitigno a bacca nera riscoperto dopo un secolo nel
chiantigiano.
Viene coltivato esclusivamente in Toscana, in alcune zone del Chianti Senese.
Non ci sono informazioni sicure sulle sue origini: il Di Rovasenda (1877)
dichiarava di averlo trovato nei vigneti del Castello di Brolio del Barone
Ricasoli. Ultimamente sta riscoprendo nuova vita, al punto di essere stato
inserito fra le uve autorizzate nella provincia di Siena.
Attualmente è stato utilizzato con buoni risultati nella doc Orcia, di supporto
al Sangiovese.
Sinonimi: nessuno
Caratteristiche:
Foglia: media, orbicolare, intera o con lobi appena accennati
Grappolo: medio-grande, piramidale, alato, semi-compatto o compatto
Acino: medio, leggermente obovoide con buccia ricca di abbondante pruina,
di media consistenza e di colore blu.
Maturazione: nella media
Vigoria: media
Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino robusto dal gusto pieno e
dal colore rosso granato intenso.
Utilizzato esclusivamente per uvaggi.
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