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Syrah
Generalità: In Italia è presente a partire dalla metà del 1800.
Diffuso in Francia, nella valle del Rodano, e molto coltivato in Australia,
California e Sud Africa
Sinonimi: Shiraz.
Caratteristiche:
Foglia: medio-grande, pentagonale, tri o pentalobata
Grappolo: medio, cilindrico allungato, talvolta alato, semispargolo
Acino: medio o piccolo, ovale, buccia pruinosa di colore blu.
Maturazione: media
Vigoria: buona
Caratteristiche del vino: se ne ricava un vino dal colore rubino con
forti riflessi violacei, grande concentrazione antocianica, abbastanza alcolico
e tannico, robusto di corpo.
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